各位家长：
我是上海新纪元双语学校校长李海林。中芯学校食堂事件后，到目前为止，我尚未收到我们学校任何家长对我校食堂安全问题的投诉或质疑。但作为校长，也是一个孩子的家长，我相信在我们学校的家长心里，对学校食品安全还是有担心的。所以我觉得还是要亲自给全体家长写一封信，正面给家长们说说这件事。因为身体原因，我现在住院，电脑不在身边，我是在手机上写这封信的，所以词语格式修饰不到位，敬请谅解。
就在中芯事件发生之前几天，我们刚开完学校家委会首次食堂管理交流会及食堂现场考察，我们获得了家长委员会全体成员的一致认可。我们立志把学校食堂办成学校的亮点。因为我们深信，一个寄宿学校连饭都不能让学生吃好，则想把学校办好，那是不可能的。所以办学之初，我们定了三个基本策略，第一是食堂自营，不外包。外包食堂它一定要谋利，控制成本的冲动会非常强，而且不听校方指挥。第二，食堂不盈利。食堂收支只要求持平。彻底断了任何一方因求盈利而损害服务质量的动机。第三，学校高层、全体老师，与学生吃一个锅里的食品，而且必须是同一个窗口取出。到现在为止，我仍然认为这是保证学挍食堂安全、优质的最根本的制度保障。其他制度，都比不上这个制度管用。此三点，已向三届家委会食堂监督小组反复通告，并请他们监督检查。
现在，学校食材供应商是在全市范围内公开遴选的，招标公告发出，择实力最强者初选，校长、主任不认识其中任何一家的任何人，我负责任地告知大家，我本人和我们团队的任何人，没有接受任何一家任何人的任何吃请或礼物。到目前为止，作为校长，我没有在食堂以外任何地方见过供货商任何人。同时，学校专设一个专职质量管理员，只做两件事，一是每天检收进库食品，二是菜炒好试吃一筷子。学校有权的人不与供货商有任何关系，学校专设一个食品进库全权责任人，就这两条，我认为是食堂日常管理最重要的两条。其他都只起辅助作用。
中芯事件发生后，我第一时间给食堂管理群通报有关情况，并自查（见学校内部管理群截屏一），并要求每天的进货都必须照相发管理群。同时，立即召集供货商来学校开会，再次重申学校对食材的绝对安全的要求(见学校内部管理群截屏二)。同时，召开食堂全体员工的培训会(见学校内部管理群截屏)，重新确定了质量管理标准和流程。
各位家长，我们把孩子交给学校，学校让孩子们吃有问题的食物。我认为这是学校的堕落。我不好去评价别人的学校，但我决不会允许在我的学校发生令人发指的事。我每天都与后勤和食堂管理人员保持联系，监管一切事务。请家长放心。欢迎各位家长随时来学校检查食堂工作。为了保持学校秩序，请与学部家委员会成员联系，统一安排。
各位家长，要办好学校食堂，两个标准，一是绝对安全，二是口味要好，营养要丰富。我当校长这么多年，安全性百分百是学校的责任，可谓责无旁贷。而口味与营养则需要与家长商量，得到家长的支持。在这一点上，我相信在新纪元双语学校，是没有任何障碍的，因为新纪元食堂不盈利，学生的餐费全用在学生身上。
再一次感谢各位家长对学校工作的理解和支持。我们唯有做好各方面的工作，才能对得起家长们的这一份信任。行文匆匆，书写又不便，不详之处，望谅。
上海新纪元双语学校校长 李海林
